отправить приглашение

Шеф–повар

75 000 руб

от 18 Июня 2015

Константин Владимирович

Возраст

41 год (26 Апреля 1983)

Город

Лесной (Свердловская обл.)
Возможен переезд в другой город

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

19 лет 1 месяц

Су-шеф

Spettacolo, ресторан в Москве
Туризм / Гостиницы / Рестораны

11 лет 1 месяц,

Ноябрь 2013 - продолжаю работать

Приготовление блюд итальянской кухни
• Организация работы кухни
• Контроль наличия продуктов
• Обучение новых сотрудников

Бренд-шеф

Кейтеринг "Пир горой" в Балашихе
Туризм / Гостиницы / Рестораны

1 год ,

Октябрь 2013 - Октябрь 2014

• Разработка банкетного меню
• Контроль работы банкетной службы
• Разработка меню для кулинарных мастер классов
• Проведение кулинарных мастер классов

Шеф-повар

Кафе "Берлускони" в Щелково
Туризм / Гостиницы / Рестораны

3 месяца,

Октябрь 2013 - Январь 2014

Запуск ресторана с "0":
• Разработка меню
• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью кафе
• Подбор, обучение и повышение квалификации персонала
• Контроль наличия продуктов и их своевременный заказ у поставщиков
• Составление технологических карт и проработка новых блюд
• Составление графиков работы сотрудников
• Проведение ежемесячной инвентаризации

Су-шеф

Ресторан "Джандуя" в Москве
Туризм / Гостиницы / Рестораны

1 год 4 месяца,

Июнь 2012 - Октябрь 2013

• Приготовление блюд итальянской кухни
• Организация работы кухни
• Разработка нового меню
• Контроль наличия продуктов, проведение инвентаризаций
• Обучение новых сотрудников

Старший смены поваров

Ресторан "Мозайка" (Отель Ренессанс Монарх Центр) в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

1 год 2 месяца,

Апрель 2011 - Июнь 2012

• Приготовление блюд европейской кухни
• Организация работы кухни
• Разработка нового меню
• Контроль наличия продуктов
• Обучение новых сотрудников

Су-шеф

Ресторан «Торро гриль» в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

7 месяцев,

Сентябрь 2010 - Апрель 2011

• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью ресторана
• Заказ продуктов
• Обучение и повышения квалификации сотрудников
• Проработка новых блюд
• Проведение ежемесячной инвентаризации

Су-шеф

Тойота Центер Измайлово в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

1 год 3 месяца,

Май 2009 - Август 2010

• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью ресторана, бара, столовой
• Обучение и повышение квалификации персонала
• Контроль наличия продуктов и их своевременный заказ у поставщиков
• Составление технологических карт и проработка новых блюд
• Составление графиков работы сотрудников
• Проведение ежемесячной инвентаризации

Повар

Отель Мариотт Гранд в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

2 года 5 месяцев,

Ноябрь 2006 - Апрель 2009

Приготовление горячих блюд европейской кухни

Образование

Институт государственного управления, права и инновационных технологий

Высшее (Специалист)

Экономический факультет, Менеджмент организации

Москва, 2010 — 2014 гг.

Российский государственный «Торгово-экономический университет»

Среднее специальное

Технология приготовления блюд, Технолог

2002 — 2006 гг.

Иностранные языки

Английский — Базовые знания

Похожие резюме

24 июня, 2015

Повар

Татьяна Михайловна

Город

Лесной (Свердловская обл.)

Возраст

63 года (14 апреля 1961)

Опыт работы:

2 года и 3 месяца

Последнее место работы:

Повар, ООО МЕТЕЛИЦА
04.2006 - 07.2008

отправить приглашение подробнее

4 декабря, 2018

Повар

50 000 руб

Антон Васильевич

Город

Лесной (Свердловская обл.)

Возраст

38 лет (28 октября 1986)

Опыт работы:

5 лет и 8 месяцев

Последнее место работы:

Ст.повар, Кмс
04.2015 - 11.2018

отправить приглашение подробнее

Резюме размещено в отрасли

Туризм / Гостиницы / Рестораны:

Шеф–повар

Подпишитесь на похожие резюме

Зарегистрироваться и разместить вакансии в Лесном